જાણો અરબી ખાવાના 7 ચમત્કાર ફાયદા,જે તમારા સ્વસ્થ્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, જાણી લો કામ ની માહિતી….

0
111

અરબી ભારતના વિવિધ ભાગોમાં જુદા જુદા નામોથી ઓળખાય છે. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ કોલોકેસિયા એસ્કલ્યુન્ટા છે. તે ઘુઇઆ અથવા અરુઆ તરીકે પણ ઓળખાય છે. અરબીના ફાયદાઓ જાણો જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.તેના પાંદડા અને મૂળ ખાદ્ય પદાર્થો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સરળતાથી મળી જતી હોવા છતાં, અરબી લોકપ્રિય શાકભાજી નથી, પરંતુ કેટલાક લોકોને તેના પાંદડાઓની પકોડી બનાવીને ખાવાની ગમે છે અને કેટલાકને શાક બનાવીને ખાવાનું ગમે છે. તેમાં હાજર કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટને લીધે, તે કાચા સ્વરૂપમાં ઝેરી હોઈ શકે છે. જો કે, આ તત્વો પાકા થવા પર મરી જાય છે. અથવા તેમને રાતભર ઠંડા પાણીમાં રાખ્યા પછી પણ આ તત્વોનો નાશ થાય છે.

ઘણી જગ્યાએ તેને ફળાહાર તરીકે પણ ખાવામાં આવે છે. હા, ઘણી જગ્યાએ અરબી શાકભાજી ફક્ત સામાન્ય આહારમાં જ નહીં, પણ ઉપવાસમાં ફળ તરીકે પણ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તેની પ્રકૃતિને કારણે આપણે તેના પોષક તત્ત્વો પર ધ્યાન આપતા નથી. પરંતુ અરબી ખાવાના ફાયદા ચોંકાવનારા છે.

તમારી જાણકારી માટે જણાવી દઈએ, કે અરબી ઠંડી, ભૂખને વધારવા વાળી, શક્તિ વધારનારી તેમજ માતાઓમાં શિશુ માટે દૂધ વધારવા વાળી હોય છે. આનું સેવન કરવાંથી પેશાબ વધારે માત્રામાં થાય છે. તેમજ કફ અને વાયુની વૃદ્ધિ થાય છે. અરબીના પાંદડાનું શાક વાયુ તેમજ કફ વધારે છે. એના પાંદડામાં ચણાનો લોટ લગાવી બનાવેલ પકવાન એટલે કે પાતરા સ્વાદિષ્ટ અને મનોહર હોય છે. અરબીના ફળમાં ધાતુવૃદ્ધિની પણ શક્તિ હોય છે. પણ તેનું વધારે માત્રામાં સેવન ઉચિત નથી. કારણ કે અતિ સર્વત્ર વર્જ્યતે.

100 ગ્રામ અરબીમાં 42 ગ્રામ કેલરી હોય છે, જે બટાકા કરતાં વધુ હોય છે. આ સિવાય, ઘણા આવશ્યક પોષક તત્વો છે જેમ કે 3.7 ગ્રામ ફાઇબર, પાંચ ગ્રામ પ્રોટીન,648 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ, વિટામિન એ, સી, કેલ્શિયમ અને આયર્ન. આ સિવાય તેમાં પુષ્કળ એન્ટીઓક્સિડેન્ટ્સ પણ છે.

આ સાત રોગોમાં અરબી ખૂબ ફાયદાકારક છે, જાણો અરબી ખાવાના ફાયદાઓ.અરબી કેન્સર નિવારણ માટે ફાયદાકારક છે.અરબીમાં વિટામિન એ, બીટામિન સીની સાથે એન્ટીઓકિસડન્ટો હોય છે, જે કેન્સરના કોષોને વિકસતા અટકાવે છે. અરબીનું સેવન શરીરને કેન્સરથી મુક્ત રાખવામાં મદદગાર છે.

બ્લડપ્રેશર અને હ્રદયની સમસ્યાઓથી બચવા માટે અરબી ફાયદાકારક છે.અરબીમાં ખૂબ ઓછી માત્રામાં સોડિયમ અને ચરબી હોય છે. પરંતુ આ સિવાય ઘણા ખનિજો પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ગુણધર્મોથી પણ સમૃદ્ધ છે, જેના કારણે બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત થાય છે. આ ઉપરાંત તનાવને દૂર રાખવામાં પણ અરબીનો ઉપયોગ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ અરબી ખૂબ ફાયદાકારક છે.અરબીના મૂળમાં પૂરતી માત્રામાં કુદરતી ફાઇબર હોય છે, જે શરીરમાં ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન સામગ્રીનું સંતુલન જાળવી રાખે છે. ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોવાને કારણે અરબી શરીરને ડાયાબિટીઝથી મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

અરબી સારી પાચન ક્રિયામાં ખૂબ ફાયદાકારક છે.અરબીમાં ફાઈબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે, જેના કારણે પાચનની પ્રક્રિયા સારી રહે છે. તે અનેક રોગોને મટાડવામાં પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

અરબીનું સેવન વજન ઘટાડવામાં મદદગાર છે.અરબીનું સેવન ભૂખને કાબૂમાં રાખવાનું કામ કરે છે. તેમજ તેમાં હાજર તંતુ ચયાપચયને સક્રિય બનાવે છે જે વજનને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો વજન ઓછું કરવા માગે છે તેમના માટે અરબી મદદગાર છે.

આંખોની દ્રષ્ટિ સુધારવા માટે અરબીનો ઉપયોગ કરો.અરબીમાં ઘણા એન્ટીઓકિસડન્ટો છે, જેમાં બીટા કેરોટિન અને કેર્પ્ટોકસંથિન શામેલ છે. આ એન્ટીઓકિસડન્ટ્સ આંખના કોષો પર હુમલો કરનારા મુક્ત રેડિકલને અટકાવવામાં તેમજ મોતિયાથી લઈને દ્રષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

અરબી ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.વિટામિન એ અને ઇ અરબીના મૂળમાં જોવા મળે છે. આને કારણે તે ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચળકતી રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં હાજર આ બધા વિટામિન લાંબા સમય સુધી શરીરની ત્વચાને સ્વસ્થ અને તેજસ્વી રાખે છે. એન્ટીઓકિસડન્ટોને લીધે તે ત્વચા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

સાંધાનો દુ:ખાવો.મિત્રો જો તમે પણ સાંધાના દુઃખાવાથી પરેશાન છો, તો આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે તમારે રોજ અરબીના પાંદડાનું સેવન કરવું જોઈએ. એનાથી સાંધાના દુ:ખાવામાં ઘણી રાહત મળે છે.

શરીર પર દાણાંથી પરેશાન.જો તમારા માંથી કોઈના શરીર પર દાણા થઇ ગયા હોય, તો તમે અરબીના પાંદડાંનો ઉપાય અજમાવો. એના માટે અરબીના પાંદડાને બાળી તેની રાખને નારિયેળના તેલમાં મિક્ષ કરીને શરીર પર લગાવો. તમને ફાયદો દેખાવા લાગશે.

કિડની, માંસપેશિઓ અને શરીરની નસો.અરબીમાં રહેલા ગુણ ચહેરા સંબંધિત સમસ્યાને દુર કરે છે. સાથે જ તમારી ત્વચા પર પડેલી કરચલીઓને પણ દૂર કરે છે. અરબી ખાવાથી કિડની, માંસપેશિઓ અને શરીરની નસો બધું સારી રીતે કામ કરે છે. તેમજ એમાં રહેલું પોટેશિયમ શરીરમાં નબળાઈ નથી આવવા દેતું.

હૃદય રોગમાં અકસીર.જણાવી દઈએ કે હૃદય રોગના દર્દીએ અરબીનું શાક રોજ ખાવાથી લાભ થાય છે.

ટ્યુમરમાં મળે રાહત.જો કોઈને ટ્યુમર છે, તો તેઓ અરબીના પાંદડાની ડાળખીને પીસીને લેપ કરો. એનાથી ટ્યુમરમાં લાભ થાય છે.

ડિપ્રેશનથી બચાવે.જાણકારી માટે જણાવી દઈએ કે અરબી તમને ડિપ્રેશનથી બેચાવે છે. એનાથી તમને સારી ઊંઘ પણ આવે છે.

પેશાબની બળતરા દુર કરે.અરબીના પાંદડાનો રસ 3 દિવસ સુધી પીવાથી પેશાબની બળતરા મટી જાય છે.

માં અને બાળક માટે ફાયદાકારક.અરબીનું શાક ખાવાથી દૂધપાન કરાવતી માતાઓમાં દૂધની માત્રા વધે છે.

રક્તપિત્ત.રક્તપિત્તના રોગીઓ માટે અરબીના પાંદડાનું શાક લાભકારી નીવડે છે.

ફોડા-ફૂંસી.અરબીના પાંદડાની દાંડી સળગાવી તેની રાખ તેલમાં મિક્ષ કરી લગાવવાથી ફોડા-ફૂંસી મટી જાય છે.

આ વાતોનું ધ્યાન રાખવું.જેમને ગેસની સમસ્યા હોય, ખાંસી અને ઘૂંટણમાં દુઃખાવો હોય એમના માટે અરબીનો વધારે માત્રામાં ઉપયોગ હાનિકારક થઇ શકે છે. ધ્યાન રાખો કે હંમેશા અરબીને ઓછા તેલમાં બનાવવું જોઈએ. અરબીને તમે ફ્રાય કરીને ખાઈ શકો છો. પણ અરબીને કયારેય કાચી ખાવી જોઈ નહીં.