કોઈ નહી જાણતા અજમાના આટલાં અદભુત ફાયદા, એકવાર જાણી લેશો તો હંમેશા કરશો તેનો ઉપયોગ.

0
245

ભારતીય અને મધ્ય પૂર્વના રસોઈયા ઉપરાંત પાકિસ્તાની રસોઈઓમાં પણ અજમાનો ઉપયોગ થાય છે કેટલાક સ્થળોએ ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે જ્યારે ભારતના પંજાબમાં તેનો ઉપયોગ અમુક પ્રકારના બ્રેડ અને અજમાના પરાઠાની જેમ કરવામાં આવે છે આ સિવાય કઠોળ, શાકભાજી અને માંસ રાંધવા માટે દેશના વિવિધ ભાગોમાં અજમાનો ઉપયોગ થાય છે તેમાં એક ખાસ સ્વાદ છે આ સિવાય સૂપ અને બિસ્કિટને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે આ સિવાય અજમાનું પાણી તેના પાવડર પણ ઘણી સુનિશ્ચિત ટીપ્સ પણ છે.

ટિપ્સ જો તમે અપચો ઝાડા અને ગેસથી પીડિત છે તો 100 ગ્રામ અજમાની અંદર 15 ગ્રામ પાવડર સિંધો મીઠું નાખીને પાવડર બનાવો તેને રોજ અડધી અડધી ચમચી ખાઈને પાણી પીવાથી આ સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે
અજમો ભૂખ વધારવાનું કામ કરે છે એક ચમચી અજમાને હળવા પાણી સાથે ખાવાથી વ્યક્તિને ભૂખ જોરદાર લાગે છે.

સેલ્યુરીઅલ પાવર વધારવા માટે પણ અજમો એક સરસ મસાલા હોઈ શકે છે આ માટે 200 ગ્રામ પીસેલા અજમાને સફેદ ડુંગળીના રસમાં પલાળીને સૂકવી લો પલાળીને સૂકવવાની પ્રક્રિયાને વધુ બે વાર પુનરાવર્તિત કરો ત્યારબાદ આ સુકા અજમાના બે ચમચી પાવડરમાં દેશી ઘી ની બે ચમચી અને ચાર ચમચી ખાંડ મિક્સ કરીને દરરોજ સવારે ખાઈને નવશેકું પાણી પી લો આયુર્વેદમાં એવું માનવામાં આવે છે કે આ પાવડરને સતત 21 દિવસ સુધી લેવાથી યૌન શક્તિ મજબૂત થાય છે.

 

અજમો ફક્ત પાચનમાં સુધારો જ નહીં પણ ચયાપચયમાં પણ સુધારો કરે છે દરરોજ સવારે તેનું પાણી પીવાથી મેદસ્વીપણાની સમસ્યાથી રાહત મળે છે અને પેટ સરળતાથી કામ કરે છે.જો તમે દાંતના દુખાવા અથવા ગળાના દુખાવાથી પરેશાન છો તો પછી એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી પીસેલો અજમો નાખીને તેને સારી રીતે ઉકાળો જ્યારે પાણી હળવું નવશેકુ હોય ત્યારે તેને મોમાં લો અને કોગળા કરો પછી તેને ફેંકી દો.

જો પીરિયડ્સ દરમિયાન દુખાવો થાય છે તો 4 ચમચી કાચા અજમાને સિંધો મીઠાની 2 ચમચી સાથે પીસી લો પીરિયડ દરમિયાન દરરોજ અડધી ચમચી ખાઓ દિવસના અંત પછી તેને ખાવાનું બંધ કરી દો.

જો તમને વ્યસની ટેવ છે અને છોડવા માંગો છો તો આ બે ટીપ્સને અનુસરો પહેલા સ્મોકિંગના વ્યસનમાં અજમાને રૂ ની વચ્ચે રાખો અને તેને બાળી અને તેનો ધુમાડો લેવાથી વ્યસનમાંથી મુક્તિ મળી શકે છે તે જ સમયે જો તમને દારૂ પીવાનું મન થાય છે તો પછી એક ચમચી અજમાને મોઢામાં નાખો અને ત્યાં સુધી ચૂસતા રહો જ્યાં સુધી દારૂ પીવાની ઇચ્છા ખતમ ન થાય. જો કે આ બે બાબતોથી છુટકારો મેળવવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછા 2-3 અઠવાડિયા સુધી આ કરવું જોઈએ ઘી વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.

ઠંડીમાં કાનનો દુખાવો ઘણા લોકોને તકલીફ આપે છે આવી સ્થિતિમાં અજમો તમને આ જીવલેણ પીડાથી બચાવી શકે છે તમારે ફક્ત એક ચમચી અજમાને 2 ચમચી તલના તેલ સાથે મિશ્રણ કરીને ગરમ કરવાનું છે આ તેલને ગાળીને અને તેને કાનમાં નાખો આનાથી પીડામાં રાહત મળશે અને કાનની અંદર જો કોઈ ફોલ્લી આવે તો તે પણ ફૂટી જાય છે.બાફેલા ચણાનું પાણી પીવાથી આ ફાયદા થાય છે.

એક ચોથા ભાગની ચમચી અજમો એક ચપટી મીઠું અને એક લવિંગ મોમાં નાખીને ચાવવું અને તેનો રસ ચૂસતા રહો પછી થોડા સમય પછી તેને ખાઈ લો આ કરવાથી ફલૂ પછી તમને ઉધરસ અને ગળામાંથી રાહત મળશે.

બગડેલી જીવનશૈલીને કારણે આજકાલ દરેક બીજી વ્યક્તિ મુધ્ધમેહ એટલે કે ડાયાબિટીઝ રોગથી ઘેરાયેલ છે અજમાનું પાણી ડાયાબિટીઝ જેવા જીવલેણ રોગને મૂળમાંથી કાઢવા માટે અસરકારક છે.