લોહી શુધ્ધ કરવાથી લઈને ડાયાબિટીસ સુધી નાં આટલાં રોગને દૂર કરે છે આ શાકભાજી, જાણીલો ફટાફટ…….

0
163

નમસ્કાર મિત્રો સ્વાગત છે તમારું અમારા આર્ટિકલ માં આજે અમે લાવ્યા છે તમારા માટે કઈ નવું જ અને તમને જાણી ને ખૂબ આનંદ થશે અને તમને કઈ નવું જાણવા મળશે તો ચાલો મિત્રો જાણીયે તેના વિશે આ દિવસોમાં બજારમાં પરવળ વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. જો આપને લીલા પરવળના ફાયદા વિશે વાત કરીએ તો તે આયુર્વેદિક શાકભાજીની શ્રેણીમાં ટોચ પર આવે છે.તમને જણાવી દઈએ કે તેમાં ઘણાં વિટામિન, ખનિજો મળી આવે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી બનાવે છે.તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જેમ કે વિટામિન એ, વિટામિન બી 1, બી 2, વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ વગેરે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પેશાબની સમસ્યાઓ અને ડાયાબિટીઝની સારવારમાં થાય છે.

Advertisement

આ સિવાય તેનો ઉપયોગ કબજિયાત, ત્વચાની સમસ્યા, પાચનની સમસ્યા, વૃદ્ધાવસ્થા, કમળો વગેરેના નિયંત્રણમાં પણ આવે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને પરવળના ફાયદાઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. લોહી શુદ્ધ કરવા: લોહીને શુદ્ધ કરવામાં પરવાલ ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. આયુર્વેદ અનુસાર તે આપણા શરીરના લોહીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાની સંભાળ રાખે છે.હકીકતમાં, શરીરમાં લોહી સાફ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે આપણને અનેક રોગોથી બચાવે છે. આવી સ્થિતિમાં પરવળ લોહી સાફ કરે છે, તે તમારા લોહીનો પ્રવાહ પણ બરાબર રાખે છે. પાચનમાં સુધારો: પરવળમાં સમૃદ્ધ ફાઇબર હોય છે, જે યોગ્ય પાચન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે જઠરાંત્રિય અને યકૃતને ઘણી સમસ્યાઓથી પણ દૂર રાખે છે.

તેના નિયમિત સેવનથી તમારી પાચક શક્તિ હંમેશાં યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે. વૃદ્ધાવસ્થાને નિયંત્રિત કરવા: પરવળમાં એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ્સ, વિટામિન એ અને સી હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલના પરમાણુઓને નિયમન કરે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ઘટાડે છે.કબજિયાતને દૂર રાખવા: જો લાંબા સમય સુધી તમારા આંતરડામાં કચરો રહે છે,તો તે ઘણા રોગોનું કારણ બનવાનું શરૂ કરે છે. તેથી કબજિયાતને હળવાશથી લેવી જોઈએ નહીં. જો તમે કબજિયાત સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છો તો પછી પરવળના બીજ કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદગાર છે. બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવા: બ્લડ સુગર એ એક વારસાગત રોગ છે. તેમ છતાં, તમે ખોરાકની ટેવોમાં ફેરફાર કરીને તેને નિયંત્રણમાં રાખી શકો છો.

જ્યારે પણ તમે પરવળ બનાવો ત્યારે તેના બીજ કાઢી નાખો. હવે પરવળને તમારા આહારમાં નિયમિતપણે શામેલ કરો, તે તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રાખશે. વજન ઘટાડો: પરવળમાં કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે અને ફાઈબર પણ ભરપુર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે નિયમિત પરવળ લેશો તો તે તમારું વજન વધારશે નહીં. તે તમારું પેટ પણ ભરેલું રાખે છે, જેથી તમને જલ્દી ભૂખ લાગતી નથી.તે ખોરાકની તૃષ્ણાને પણ ઘટાડે છે.રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો: આયુર્વેદ મુજબ પરવળ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તે તમને બદલાતી મોસમમાં થતા ફ્લૂ અને શરદીથી દૂર રાખે છે. કમળોમાં ફાયદાકારક પરવળ લીવર માટે ફાયદાકારક છે, તેથી તે કમળાની સારવારમાં પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. તે યકૃતની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.

ડાયાબિટીઝ જેવા રોગમાં નિયંત્રણ મેળવવા આ શાકભાજી ખુજ ઉપયોગી છે. અલ્હાબાદ યુનિવર્સિટીના ફિઝિક્સ વિભાગના પ્રો. કે.એન. ઉત્તમના માર્ગદર્શન હેઠળ સંશોધન વિદ્યાર્થીઓ શ્વેતા શર્મા, ચિત્રા બારણ, આરાધના ત્રિપાઠી, આરતી જયસ્વાલ, અભિષારિકા ભારતી અને એશ્વર્યા અવસ્થીએ પરવરમાં હાજર તત્વોની તપાસ કરી.તેઓએ શોધી કાઢ્યું કે પેરાલ્યુમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, ટાઇટેનિયમ, કેલ્શિયમ તેમજ ક્રોમિયમ જેવા તત્વો હોય છે. આ તત્વોને લીધે, ડાયાબિટીસ અને બ્લડ પ્રેશર જેવા રોગોને નિયંત્રિત કરવામાં પરવર અસરકારક છે. ટેલર અને ફ્રાન્સિસ દ્વારા પ્રકાશિત આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ ‘એનાલિટીકલ લેટર’માં આના સંશોધન પેપર પર વિચારણા ચાલી રહી છે.આ સંશોધનમાંથી મેળવેલા પરિણામોને વીર બહાદુરસિંહ પૂર્વાંચલ યુનિવર્સિટી જૌનપુર ખાતે 16-18 નવેમ્બરના રોજ યોજાયેલી આંતરરાષ્ટ્રીય પરિષદની માહિતી શેર કરવા કહેવામાં આવ્યું છે.બ્લડ પ્રેશર, અનિદ્રાને દૂર કરે છે પ્રયાગરાજ પરવરમાં ક્રોમિયમની પૂરતી માત્રા હોય છે.

ક્રોમિયમની માત્રા વધારે હોવાને કારણે, તે પિત્તાશયમાં હાજર ઇન્સ્યુલિનને સક્રિય કરીને શરીરમાં સુગરની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે.પરવરમાં હાજર સોડિયમ અને પોટેશિયમ શરીરમાં પાણીના સ્તર, કોષો અને બ્લડ પ્રેશરની કામગીરીને પણ નિયંત્રિત કરે છે. શારીરિક સુંદરતા અને હાડકાની શક્તિ માટે કેલ્શિયમ આવશ્યક છે.પરવરમાં હાજર મેગ્નેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ આળસ, બ્લડ પ્રેશર, અનિદ્રા જેવા રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.100 ગ્રામ પરવળમાં વિટામિન એ અને સી પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને ઘણા પોષક તત્વો સારી માત્રામાં હોય છે. વિભિન્ન પોષક તત્વોને કારણે લોહીને શુદ્ઘ કરવામાં મદદ કરે છે. પરવળમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાયબર હોય છે, જે પાચન ક્રિયાને સારી કરીને પાચન તંત્ર મજબૂત બનાવે છે.

આર્યુવેદ અનુસાર, ગેસની સમસ્યા થવા પર પરવળનુ સેવન કરવા માટે કહેવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ પરવળની છાલમાં 24 કેલેરીઝ હોય છે અને તેમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ સારી માત્રામાં હોય છે. આર્યુવેદ અનુસાર, પરવળમાં ચામડીના રોગ, તાવ અને કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરનારા ઔષધીય ગુણ હોય છે.  100 ગ્રામ પરવળમાં માત્ર 24 કેલેરી જ હોય છે. ફાઇબરની ઉપસ્થિતિને કારણે તેના ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી. આ પ્રકારે તે વજન ઘટાડવા માટે પ્રોત્સાહન આપે છે.

Advertisement